亜鉛は、味覚障害や性的機能などに重要な栄養という印象が強いですが、身長の伸びにもかなり重要なようです。
身長が高い人は、子供の頃に亜鉛を多く含む食事を頻繁に取っていたと言われています。実際に身長が高い人と、そうでない人の食事を比較すると、明らかに亜鉛摂取量に差が出ているとのこと。
それに、亜鉛を多く含む食事は、最近の子供はあまり取れていないようです。スナック菓子ばかり食べていたり、ファーストフード、外食ばかりだと、どんどん亜鉛は外へ出て行きます。現代っ子はなおさらですね。カルシウムより、身長に関係があるのは亜鉛と言えそうです。
亜鉛を多く含む食品は、牡蠣やレバーが代表的です。しかしこの二つは普段は取りにくいです。牡蠣は季節がありますし、両方とも好き嫌いが多い食材です。
ただこれにこだわる必要はありません。肉や小麦、チーズ、豆類にも多く含まれています。ここでもチーズは出てきますね。牛乳の6?8倍は亜鉛を多く含んでいます。
あと、他の栄養と同じく、亜鉛を大量にとっても意味はありません。亜鉛自体は金属です。必要と言っても、取り過ぎては亜鉛中毒になり大変なことになります。くれぐれも、サプリメント等でたくさん飲まないことが重要です。
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